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餐饮涨价?广州部分餐企:不涨且派多种形式“消费券”

  近日,部分知名餐饮品牌的部分菜品价格调涨,引起人们关注。其中,知名新茶饮品牌喜茶部分奶茶进入到30元时代;海底捞有菜品调涨30%,西贝的土豆条炖牛肉、酸菜封缸肉等突破80元/份……

  不过,在广州,包括广州酒家、点都德、陶陶居、山东老家、探鱼、唐厨等大部分知名餐饮品牌均没有调涨。多家餐饮企业还表示,为吸引客流、拉动消费,他们本月起加大力度促销,举办多个优惠活动,向市民们派发“消费券”。

  记者发现,广东部分大型餐饮企业以多元拓展、拉动消费的方式来消化成本、增加营收。

  “我们没有调价计划,还加大力度促销,吸引消费。”广州知名餐饮企业广州酒家集团有关负责人告诉记者,该集团旗下餐饮店复市以来,采取多种措施,吸引顾客到店消费。

  她举例称,比如该酒家现推出两款特惠套餐,以龙虾为主题,价格控制在1000元左右。本月最受市民欢迎的“麻皮乳猪”“无骨爽皮鸡”两款菜式,则以接近成本价进行促销。另外,该公司还向所有会员派发20元电子代金券。

  “从4月1日至5月31日期间,我们餐饮店还向集团员工及国资下属企业员工提供全单八折优惠,以拉动内部需求。”上述人士指出,当前餐饮企业确实存在因客流减少而导致成本高、难消化的现象,但该公司通过大力度优惠,吸引更多人来消费的方式解困。

  拥有鹅公村、岭南真味、沙河粉村等品牌的广州耀华集团有关人士也表示,该集团旗下餐饮品牌近期没有对菜品进行调价,部分单品还做特价。

  “我们推出多项促销优惠,比如在官方公众号里向会员不定期派发消费券,满100减30或50。”广州点都德餐饮品牌总经理沈志辉告诉记者,疫情以来,该公司派出的“消费券”已过千万元;在疫情期间其外卖还曾推出五折促销价。

  此外,陶陶居、山东老家、唐厨、陈记顺和、探鱼等均表示,近期没有调涨计划,他们大多通过优惠促销,或推新品,或开拓多渠道餐饮业务来“自救”。

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